Dicas Femininas

Nem pense em passar horas na cozinha nos dias ensolarados de verão. Com estas receitas práticas e saborosas, você faz bonito em um fim de semana relax.

Saladas de Folhas com Salmão Defumado, Abacaxi grelhado e Sementes de Papoula

Ingredientes.

1/2 abacaxi

1/4 de xicara de suco de limão

01  colher (sopa) de mostarda dijon

sal, pimenta-do-reino moida na hora

1 xicara de azeite

1/2 maço de rucula

1/2 maço de agrião

1 endivia pequena

1/2 maço de alface roxa

300 gramas de lascas de salmão defumado

2 colheres (sopa) rasas de dill fresco

1 colher (sopa) de sementes de papoula

modo de preparo - Corte o abacaxi em rodelas e leve-as á grelha. Para fazer o molho, misture o limão, a glucose de milho e a mostarda. Tempere com o sal e a pimenta e acresente o azeite aos poucos. Batendo. Prepare um mix de folhas e distribua-o em tigelas pequenas. Em cada uma, coloque uma rodela de abacaxi e algumas lascas de salmão defumado. Sobre a salada, salpique dill picado, tempere com molho e finalize com as sementes de papoula.

Beirutinho de Abobrinha e Homus

250 gramas de grão-de-bico

1 1/2 litro de agua

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de pasta de gergelim (tahine)

3 colheres de suco de limão

1/4 de dente de alho amassado

6 colheres (sopa) de azeite

2 abobrinhas cortadas em rodelas bem finas

30 unidades de minipães sirios

Modo de preparo - Deixe o grão de bico de molho em metade de água de um dia para outro. Retire-o e cozinhe o resto da água - ou o suficiente para cobri-lo- e um pouco de sal, por 30 a 40 minutos. Escorra os grãos, bata-os no processador e depois passe-os em uma peneira. A parte, grelhe as abobrinhas com um pouco de sal . Corte os pães no sentido do comprimento recheie-os com a pasta de grão-de-bico (chamado de homus) e rodelas de abobrinha.