Dicas Femininas

Um sabor especial é essencial quando você reune pessoas queridas em sua casa. É durante as refeiçöes que surgem descoberta de novos sabores. Nessas ocasiöes, o importante é preparar receitas gostosas e leves para as pessoas que fazem parte da sua vida.

MINIGUICHE DE ALHO-PORÓ E BACALHAU

Ingredientes

Massa:

1 xicara e meia (cha) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de fermento em pó

2 colheres (sopa0 de manteiga

meia lata de creme de leite

Recheio:

2 colheres de (sopa) de azeite

2 colheres (chá) de bacalhau desfiado dessalgado

1 talo de alho-poro (apenas a parte branca)

meia lata de creme de leite

2 ovos

4 colheres (sopa) de queijo parmesäo ralado

Modo de preparo

Massa: Peneire a farinha com o sal e o fermento em uma tigela. Faça uma depressäo no centro e adicione a manteiga e o creme de leite. Com a ponta dos dedos trabalhe a massa até ficar homogênia, sem grudar nas mäos. Embale em filme plastico para uso culinário e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Abra a massa em uma superficie enfarinhada, forre os fundos e as laterais de formas individuais redondas, untadas e polvilhadas, fure o fundo das massas com um garfo e asse em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Recheio: Em uma panela aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o alho-poró por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, misture o creme de leite restante, as gemas e o queijo ralado e reserve. Incorpore delicadamente as clara batidas em neve ao recheio e preencha as massas assadas. Leve ao forno médio preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva como entrada, acompanhada de uma salada. verde